Tavuk göğsü rahat yenebilir parçalara kesilir ve tuz, karabiber ile baharatlandırılır.
Derin bir tabakta yumurtalar çırpılır, un ve galeta unu her biri ayrı birer tabağa dökülür.
Tavuk eti öncelikle una, daha sonra çırpılmış yumurtaya ve son olarak da galeta ununa bulanır.
Yağ tavaya dökülür, en yüksek kademede kızartma aralığına kadar ısıtılır, daha düşük kademeye getirlir ve yakl. 1/3 nuggetlar yağ içine yerleştirilir.
Çevirme noktasına varıncaya kadar kızartılır.
Nuggetlar çevrilir, kızardıklarında dışarı alınır ve kağıt havluya bırakılarak yağı çektirilir. Kalan nuggetlar yine aynı şekilde kızartılır, gerektiğinde ocağın ısısı biraz daha arttırılabilir.
Nuggetlar olabildiğince sıcak ve sevilen soslarla servis edilir.
