Portakalları sıcak suyla yıkayın, kurutun, portakalın kabuğunu ince ince rendeleyin ve suyunu sıkın. Şekeri, suyu, portakal suyunu ve kabuğunu küçük tencerede yak. 2 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
Portakalı sıcak suyla yıkayın, kurutun, portakalın kabuğunu ince ince rendeleyin. Ardından beyaz kabuğunu keskin bir bıçakla soyun ve portakal filetosunu ara kabuklardan keserek çıkarın.
Unu kabartma tozuyla karıştırın, yoğurdu, portakal kabuğunu ve şekeri ilave edin ve yumuşak bir hamur haline getirin. Portakal filetolarını ekleyerek karıştırın.
20 cm'lik kapak yardımıyla pişirme kağıdından bir daire kesin.
Tencereyi Navigenio'nun üzerine koyun ve kızartma penceresine kadar 6. kademede ısıtın. Tencereyi ters döndürülmüş kapağa yerleştirin. Pişirme kağıdını yerleştirin ve hamuru tencereye dökün.
Navigenio'yu baş aşağı yerleştirin ve düşük kademeye ayarlayın, yak. 20 dakika kahverengileşinceye kadar pişirin.
Navigenio'yu kapatın ve 5 dakika kalan ısıyla tamamen pişirin.
Keki tencereden devrin ve yavaş yavaş üzerine şerbeti dökün. Şerbeti çekmeye ve keki tamamen soğumaya bırakın.
