- Beyaz şarap tavaya koyulur, kısık ateşte, kaynamaya başlamadan şarap sadece ısıtılır.
- Yumurta sarısı çırpıcı ile çırpılır ve yavaş yavaş sıvı tereyağı da eklenerek karıştırılır.
- Sos açık sarı bir sos elde edinceye kadar kuvvetlice çırpılmaya devam edilir. Sos pişmeye başlamamalıdır.
- Sos, limon suyu, tuz, karabiber ve muskat ile tatlandırılır.
Hollandez sosu





Hazırlama
Öğüt
Hollandez sosu kuşkonmazın yanına yakışan en klasik sosudur.
Taze, kıyılmış tarhun otuyla karıştırılan hollandez sosundan hemen bernez sosu elde edilebilir.
Porsiyon başı besin değerleri: 440 kcal
Kullanılan ürünler
Diğer yemek tarifleri

Baliklar ve Deniz Ürünleri
Patatesli ahtapot

Ekmek, çörek ve tost , Atıştırmalıklar
Panino/Croque Monsieur

Pizza, Kis ve Atistirmaliklar , Atıştırmalıklar