Altı ateşe dayanıklı form kase (her biri yakl. 150 ml) tereyağı ile yağlayarak, biraz şeker eklenir.
Taze kayısılar ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılır. Kayısılar küp şeklinde doğranır ve formlara dağıtılır.
Yumurtalar ayrılır ve beyazı tuz ile iyice çırpılır.
Ricotta, yumurta sarısı, şekerli vanilin, nişasta, şeker ve antep fısıtığı ile karıştırılır. Çırpılmış yumurta beyazı dikkatlice alttan yukarı doğru karıştırılır.
Ricotta karışımı kayısıların üzerine dökülür. Bir kağıt havlu Lasagnera içerisine koyulur ve içine yaklaşık 250 ml su koyulur ve formlar içine yerleştirilir.
Fırının orta kısmında yaklaşık 20 dakika fırınlanır.
Formlar fırınlamadan sonra dikkatlice su banyosundan alınır, tabaklara koyulur ve üzerine pudra şekeri serpilerek hemen servis edilir.
Porsiyon başı besin değerleri:
205 kcal
Kullanılan ürünler
Orta büyüklükte fırın ve servis tepsisi 3,3 l «Lasagnera»
