Unu kuru maya ile bir kap içerisinde karıştırın, ortasına bir çukur açın ve şeker ve tuz ilave edin.
Sütü tereyağı ile küçük bir tencere içerisinde biraz ısıtın. Ilık süt karışımını çukura dökün ve hepsini pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hacmi belirgin bir şekilde artana kadar üzeri kapalı olarak ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Dolgu malzemelerini iyice karıştırın. Mayalı hamuru dikdörtgen şeklinde açın, iç malzemeyi üzerine sürün ve uzun taraftan başlayarak sarın.
20 cm'lik kapak yardımıyla pişirme kağıdından bir daire kesin ve bir tencereye koyun. Hamur rulosunu ortadan tamamen boylamasına kesin ve her iki yarısını kesilen yüzeyleri dışarıya gelecek şekilde birbirine sarın, uçlarını iyice birbirine bastırın.
Çöreği tencereye yerleştirin. Tencereyi ocağın üzerine koyun ve düşük kademeye ayarlayın. Navigenio'yu baş aşağı yerleştirin ve düşük kademeye ayarlayın, yak. 30 dakika kahverengileşinceye kadar pişirin.
Dışarı alın ve bir pasta tabağın üzerinde soğumaya bırakın. Parçalar halinde kesin ve en iyisi ılıkken servis edin.
