Kuşkonmaz nereden geliyor? - Sağlıklı sebze bitkisinin kökeni!
Bu sağlıklı sebze bitkisinin kökeni ön Asya'dadır. Orada kum tepelerinde ve ıslak nehir Vadilerinde vahşi büyüdü. Çinliler tarafından 4000 yıl önce tıbbi özellikleri ile biliniyordu ve çeşitli amaçlar için kullanıldı. Yakın Asya'da yabani ot olarak tüketilirken, Yunanistan'da şifalı ot olarak tüketildi. Romalılar için ekili bir Bitkiydi ve muhtemelen ilk kez bir sebze olarak yetiştirildi. Akdeniz'den geçerek Alpler üzerinden Almanya'ya doğru yol aldı..
Kuşkonmaz nasıl ve nerede yetiştirilir?
Almanya'da kuşkonmaz, en fazla Ekim alanına sahip sebze türüdür - yani yaklaşık 22.400 Hektar! Kuşkonmaz yetiştirmek için hafif, kumlu ve güneşli bir bahçe toprağı tercih edilir. Bu, daha iyi ısınmayı teşvik eder ve köklere yeterli hava sağlar.
Kuşkonmazın kökleri bitki deliklerine ekilir. Bunun için delikler önce gübre ile doldurulur ve sıkıştırılır. Daha sonra bir toprak tabakası eklenir. Ancak o zaman ortaya çıkan kökler yeryüzüne yerleşir. Son olarak, bitki delikleri toprakla doldurulur ve iyi sulanır. Tek yapması gereken büyümektir!
Toprağın altında Kuşkonmazın kökü vardır. Bir anaç ne kadar eski olursa, kuşkonmaz sapları o kadar ince olur, ancak bir anaç on yıla kadar hasat edilebilir.
Hasat sırasında kuşkonmaz "sokulur". Bunun elle yapılması gerekiyor ve çok fazla iş gerektiriyor. Genel olarak, Kuşkonmazın günde iki kez, sabahın erken saatlerinde ve öğleden sonra sokulması gerekir, çünkü sıcak sıcaklıklarda hızla filizlenir. Her bir "boru" (Bireysel kuşkonmaz çubuklarının adı budur) ilk önce açığa çıkarılmalı ve mümkün olduğunca aşağıdan kesilmelidir. Ama Dikkatli Olun! Kuşkonmaz köke çok yakın kesilirse, acı bir tat geliştirir. Çünkü Anaçta, sebze bitkisinin çok fazla acı maddesi vardır.
Beyaz kuşkonmaz yeşil Kuşkonmazdan nasıl farklıdır?
Dünya çapında yaklaşık 300 farklı kuşkonmaz türü bulunmaktadır. Bitki zambak bitkilerinden biridir. Yeşil veya beyaz Kuşkonmazın farklılıklarından bahsederken, genellikle sebze bitkisinin farklı türleriyle ilgilidir, çünkü bunlar farklı çeşitler değildir. Renk farkı sadece bitkinin Yetiştirilmesinden kaynaklanmaktadır.
Yeşil kuşkonmaz yeryüzünün üzerinde büyür ve güneş ışığı ile karşılaşır. Böylece sebze bitkisi fotosentez yapar ve yeşil boya klorofil geliştirir. Bu nedenle kuşkonmaz yeşile döner.
Beyaz kuşkonmaz toprağın altında yetişir, bu nedenle güneş ışınları ona çarpmaz ve fotosentez yapılmaz, bu nedenle klorofil oluşmaz ve kuşkonmaz rengini değiştirmez.
Resmi "kuşkonmaz zamanı"ne zaman?
Bununla birlikte, resmi bir kuşkonmaz zamanı yoktur, çünkü kuşkonmaz zamanı çeşitli faktörlere bağlıdır. Tipik olarak, hasat genellikle Nisan ayı ortasında başlar, çünkü şu anda sebze bitkisi iyi olgunlaşır ve özellikle taze olur. Bununla birlikte, bu genellikle Hava Durumu, bölge veya bir önceki yıldaki geç hasat nedeniyle de farklılık gösterebilir.
Ancak halk arasında şöyle söylenir: "Johanni'ye kadar yedi hafta kuşkonmaz yemeyi unutma."Kuşkonmaz sezonunun sonu kesin: en geç 24 Haziran, St. John günü. Çünkü bitkiler gelecek yıl hasat için iyileşmek için yeterli zamana ihtiyaç duyarlar
Kuşkonmazımın doğru zamanda hasat edildiğini nasıl anlarsınız?
Kuşkonmazınız mükemmel zamanda hasat edilmişse:
- kuşkonmaz üstleri kapalı
- çubuklar sağlam ve parlak
- iki çubuk Bir araya getirildiğinde bir gıcırtı sesi oluşur
Sebze bitkisi kuşkonmaz ne kadar sağlıklı? - Kuşkonmaz özellikleri
Popüler sebze bitkisi sadece birkaç kalori içerir ve mineraller ve vitaminlerle doludur.
Kuşkonmaz oluşur:
- 93% su
- 2 % protein
- 4 % karbonhidrat
- 0.2 %yağ
Kuşkonmaz potasyum, kalsiyum, fosfor, A vitamini, E vitamini ve K vitamini içerir.
Kuşkonmaz insan sağlığını nasıl etkiler?
Kuşkonmazın Botanik adı "Asparagus", Latince çevirisi"ilaç" dır. Hiçbir isim bundan daha uygun olmaz, çünkü çok sayıda vitamini sayesinde kuşkonmaz insan sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir.
- Amino asit aspartik asit sayesinde, kuşkonmaz insan vücudunda idrar söktürücü bir etkiye sahiptir.
- Diyet lifi sindirimi uyarır ve bağırsakların iyi çalışmasını sağlar.
- Az kalori sayesinde kilo kaybı mümkündür.
- Kalsiyum sayesinde kemikler ve dişler güçlendirilir.
- Çok sayıda vitamin sayesinde bağışıklık sistemi güçlendirilir.
Lezzetli kuşkonmaz Tariflerine ihtiyacınız var mı?
Asparagusik asit, Kuşkonmaza hafif acı bir notla ince bir tat verir. Çiğ kuşkonmaz bu Aromalara sahip değildir, çünkü sadece pişirme sırasında bu Aroma gelişir. İşte bu yüzden sizler için bazı harika kuşkonmaz Tarifleri hazırladık!