- Beluše očistimo in narežemo na cca. 5 cm dolge kose. Korenje olupimo in diagonalno narežemo na tanke rezine.
- Zelenjavo oplaknemo z vodo in jo vlažno stresemo v lonec. Po vrhu natresemo zamrznjen grah.
- Lonec segrejemo na najvišji stopnji do okenca za kuhanje. Zmanjšamo segrevanje na nizko stopnjo in kuhamo pribl. 15 minut v področju za kuhanje.
- Peteršilj drobno nasekljamo in ga skupaj z maslom stresemo na na zelenjavo. Solato na koncu še solimo.
Zelenjava po laibciško
![(največ 10 mg glutena/100g) Malo glutena](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_2f86bdfdf7/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/glutenarm_01.png)
![(najmanj 1 vitamin v vsebnosti 30% dnevnih potreb) Bogato z vitamini](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_caa048e8fd/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/vitaminreich.png)
![(najmanj 7,5 g) Bogato z balastnimi snovmi](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_e5071fdf91/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/balaststoffreich.png)
![(največ 75 mg) Malo holesterola](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_1470748d51/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/cholesterinarm_neu.png)
![(< 400 kcal) Malo kalorij](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_f6a0f87bcc/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/kalorienarm.png)
![Vegetarijansko](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_cd7b4d208f/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/vegetarisch_01.png)
![(največ 1g laktoze/100 g) Malo laktoze](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_ab9be4b8c2/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/laktosefrei_01.png)
Priprava
tips
Tradicionalno se ta zelenjava imenuje "Leipziger Allerlei". Najpogosteje je to mešanica z mladim grahom, korenjem in glavicami belušev oz. špargljev. Po želji pa lahko dodamo tudi stročji fižol, kolerabo ali cvetačo.
V zelenjavi so se pogosto »skrivale« tudi zelo fine sestavine, kot so gobe smrčki ali zlato oz gi maslo.
Energijska vrednost na porcijo: 150 kcal