Rebrca premažemo z obeh strani z začimbami in jih mariniramo približno 2 uri.
V skledi zmešamo limetin sok in vse sestavine, vključno z oljem.
Rebrca položimo v ponev in prilijemo vodo. Ponev na najvišji stopnji segrevamo do področja za kuhanje. Znižamo stopnjo segrevanja in v območju za kuhanje kuhamo pribl. 20 minut. Rebrca vzamemo iz ponve in jih pustimo, da se nekoliko ohladijo. Na koncu jih osušimo s papirnato brisačo.
Ponev in pokrovko očistimo. Iz peki papirja s pomočjo pokrovke izrežemo oval.
Ponev na najvišji stopnji segrevamo do področja za pečenje. Znižamo stopnjo segrevanja na srednjo stopnjo. V ponev položimo peki papir in nanj položimo rebrca. Pečemo dokler ne dosežemo točke obračanja.
Obrnemo in pečeno stran premažemo z malo omake. Ponovno pečemo, dokler ne dosežete točke obračanja. Obrnemo in tudi to stran premažemo z omako.
Izklopimo kuhalno ploščo. Pokrijemo in odvijemo Visiotherm ter pustimo pribl. 10 minut na preostali toploti.
