Dodamo mandlje, sladkor in limonino lupinico. Mešamo z vilico, dokler ne nastane homogena zmes.
S pomočjo pokrovke 24 cm iz peki papirja izrežemo približno 2 cm večji krog (premera cca 28 cm).
V lonec položimo peki papir. Po vrhu razporedimo mandljevo mešanico.
Lonec postavimo na kuhalno ploščo in začnemo segrevati na nižji stopnji. Na lonec poveznemo okrog obrnjen Navigenio, ga nastavimo na nižjo stopnjo in pečemo približno 25 minut.
Pito s pomočjo peki papirja vzamemo iz lonca ali pa jo zvrnemo s pomočjo krožnika in pustimo, da se ohladi.
Po želji na pito položimo šablono Jakobovega križa in pito potresemo s sladkorjem v prahu.
tips
Značilnost pite je križ Santiaškega reda (križ sv. Jakoba). Površino torte potresemo s sladkorjem v prahu, izpustimo pa križ.
