- Polenovko pribl. 12 ur namakamo v vodi in med tem najmanj trikrat zamenjamo vodo.
- Polenovko osušimo in jo narežemo na primerno velike koščke.
- Olupimo česen in ga skupaj s peteršiljem sesekljamo na drobno. Kvas raztopimo v pivu. Oboje stepemo skupaj z jajci, dodamo moko in pomešamo, da nastane gladko testo ter začinimo s soljo.
- Olje nalijemo v ponev in na najvišji stopnji segrejemo do okenca za pečenje, ter prestavimo na srednjo stopnjo.
- Koščke polenovke povlečemo po pivskem testu in jih po porcijah odprto cvremo, dokler ne postanejo zlatorumene barve. Ven jih vzememo s cedilko in jih položimo na kuhinjski papir, da se dobro odcedijo.
Medaljončki polenovke
![(najmanj 1 vitamin v vsebnosti 30% dnevnih potreb) Bogato z vitamini](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_caa048e8fd/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/vitaminreich.png)
![(največ 30% energetske vrednosti) Malo maščob](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_57986ebfa6/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/fettarm.png)
![(največ 75 mg) Malo holesterola](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_1470748d51/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/cholesterinarm_neu.png)
![(< 400 kcal) Malo kalorij](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_f6a0f87bcc/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/kalorienarm.png)
![(največ 1g laktoze/100 g) Malo laktoze](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_ab9be4b8c2/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/laktosefrei_01.png)
Priprava
Energijska vrednost na porcijo: 365 kcal