Sago ali kroglice tapioke zmešamo s 150 ml kokosovega mleka in vodo v Softiera posoda vstavku. V lonec nalijemo 150 ml vode, vanj postavimo Softiera posodo in lonec pokrijemo s EasyQuick pokrovko s tesnilom 20 cm.
Lonec segrevamo na najvišji stopnji do področja za kuhanje v sopari, znižamo stopnjo segrevanja in kuhamo cca. 10 minut področju za kuhanje v sopari.
Lonec odstavimo s kuhališča. Kokosov puding dobro premešamo, ga ponovno pokrijemo z EasyQuick pokrovko in pustimo počivati cca. 5 minut.
Mango olupimo in izrežemo koščico. Polovico sadne kaše na drobno narežemo. Preostanek pulpe fino pretlačimo v pire s preostankom kokosovega mleka in rjavim sladkorjem.
Kokosov puding porazdelimo po servirnih kozarcih, prelijemo z mangovo kremo in po vrhu dodamo na kocke narezan mango. Dobro ohladimo v hladilniku vsaj 2 uri.
