Čebulo, česen in korenje očistimo. Vse postopoma zelo drobno sesekljamo v Quick Cutu.
Večji lonec segrejemo na najvišji stopnji do področja za pečenje. Znižamo stopnjo segrevanja in meso popečemo do stopnje, ko ga lahko natrgamo. Dodamo še zelenjavo in na kratko popražimo. Dodamo vse ostale sestavine, vključno z oljčnim oljem. Začinimo s soljo, poprom in čilijem ter dobro premešamo. Pokrijemo s Secuquick softline in zapremo.
Lonec na najvišji stopnji segrejemo do področje »Turbo«. Znižamo stopnjo segrevanja in v območju »Turbo« kuhamo pribl. 15 minut. Po poteku časa kuhanja pustimo, da se ohladi do odpiranja.
Maslo segrejemo v manjšem loncu, dokler se ne začne peniti. Znižamo stopnjo segrevanja, dodamo moko in vse nekoliko popražimo ter ob tem nenehno mešamo. Dodamo vino, juho in mleko ter ob tem nenehno mešamo. Ko omaka zavre jo ob občasnem mešanju pustite rahlo vreti pribl. 5 minut. Omako začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.
Pečico segrejemo na 200 °C (toplota od zgoraj in od spodaj). Pekač za lazanje namastimo z maslom in vanjo položimo plasti bolonjske omake, listov lazanje, bešamel omake in parmezana. Začnimo z bolonjsko omako in zaključimo z bešamel omako ter parmezanom.
Lazanjo pečemo na srednjem nivoju pečice pribl. 30 minut. Odvisno od želene stopnje zapečenosti na koncu s funkcijo žara naknadno še dodatno popečemo.
tips
Če uporabimo sveže testo za testenine kupimo oz. pripravimo toliko testa, da bo zadostovalo za pet plasti. Pri bolonjski omaki zelenjavne juhe ne potrebujemo. Čas peke ostane približno isti.
Preostanek jedi tega družinskega recepta se lahko shrani v AMC Lunchbox in se ga naslednji dan (brez pokrova) pogreje v pečici.
Energijska vrednost na porcijo:
720 kcal
Uporabljeni izdelki
Lonec 16 cm 2,0 l
Lonec 20 cm 4,0 l
Pokrovka za hitro kuhanje Secuquick softline 20 cm
Zvočni pomočnik Avdioterm
Velika Lasagnera - posoda za peko in serviranje jedi 3,3 l
