Rdečo peso operemo, olupimo in narežemo na kocke (najbolje z rokavicami) ter položimo v Softiea vstavek.
V lonec nalijemo cca. 120 ml vode in vanj položimo Softiera vstavek. Na lonec namestimo Secuquick softline pokrovko in jo zapremo.
Lonec segrevamo na najvišji stopnji do področja Soft, znižamo stopnjo segrevanja in kuhamo cca. 5 minut v področju Soft.
Ob koncu kuhanja zmanjšamo tlak v posodi in odstranimo Secuquick pokrovko. Vodo rdeče pese odlijmo ločeno, da bomo lahko naredili pire.
Pustimo, da se rdeča pesa posuši na sopari. Z vsemi sestavinami, vključno s soljo, v zmogljivem mešalniku ali ali sekljalniku fino pretlačite ali spasiramo v pire.
Če je humus pregost, postopoma dodajamo prej odlito vodo rdeče pese, dokler ne dobimo kremaste konsistence.
Če odlite vode rdeče pese ni dovolj za kremasto konsistenco humusa, dodamo še malo vode.
Za serviranje humus pokapajte z oljčnim oljem in potresite z Dukkah začimbno mešanico.
tips
Humus je najbolj okusen postrežen s svežim kruhom.
Energijska vrednost na porcijo:
335 kcal
Uporabljeni izdelki
Lonec 20 cm 2,3 l
Pokrovka za hitro kuhanje Secuquick softline 20 cm
