75 min
Bohaté na vitamíny S nízkym obsahom cholesterolu
staré

Príprava

  1. Špargľu v dolnej tretine ošúpte a priečne rozdeľte na polovice. Nalejte 150 ml vody do nádoby a dovnútra umiestnite vložku Softiera so špargľou.
  2. Nasaďte EasyQuick s tesniacim krúžkom 24 cm. Nádobu zohrievajte na najvyššom stupni ohrevu, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol pary, prepnite na nízky stupeň a špargľu cca 5 minút duste pod symbolom pary. EasyQuick po uplynutí doby dusenia zložte, vložku Softiera vyberte a špargľu nechajte vychladnúť.
  3. Cestovinové plátky rozrežte na osem pásov s rozmermi cca 10 cm x 30 cm. Šunku pozdĺžne rozdeľte na polovice a vždy jeden plátok položte do stredu cestovinového plátu.
  4. Lístky estragónu nasekajte a zmiešajte s ricottou. Ochuťte soľou a čiernym korením. Zmes ricotty rozložte na plátky šunky a rozotrite.
  5. Polovičky špargle rozdeľte na osem porcií a ako zväzok uložte na zmes ricotty a oviňte pásmi cesta.
  6. Rúru na pečenie predhrejte na 220 °C (vrchný a spodný ohrev).
  7. Maslo vložte do panvice, zohrievajte na najvyššom stupni ohrevu kým maslo nezačne peniť a prepnite na nízky stupeň. Pridajte múku a za stáleho miešania trocha opražte.
  8. Za stáleho miešania pridajte biele víno, zeleninový vývar a mlieko. Omáčku za stáleho miešania nechajte zovrieť a potom cca 5 minút nechajte dôjsť. Dochuťte soľou a čiernym korením. Primiešajte parmezán.
  9. Polovicu bešamelu dajte do Lasagnery a rozotrite. Na to položte cannelloni v dvoch radoch. Bešamel natrite na cannelloni, špičky špargle pritom vynechajte. Posypte parmezánom.
  10. Cannelloni pečte v strede rúry na pečenie cca 25 minút.

tips

Namiesto čerstvého cesta na cestoviny je možné použiť aj sušené lasagne, musia sa však predvariť podľa návodu na obale.

Nutričné ​​informácie na porciu: 595 kcal

Použitý výrobky

  • Nádoba 24 cm, 3.5 l
  • Nádoba na pečenie a servírovanie veľká 6.0 l "Lasagnera"
  • Naparovacia pokrievka "EasyQuick"
  • Vložka 24 cm "Softiera"
  • Sotéza 20 cm, 2.1 l s rukoväťou
  • Akustická kontrola "Audiotherm"
Zažite AMC