1. Na minimálne 30 minút dajte do vlažnej vody namočiť hríby Judášove ucho.
2. Do Softiera košíka vložte kuracie prsia, zázvor, 2 ks cibule, cesnak, čierne a nové korenie. Toto všetko vložte do 5,0l AMC nádoby, zalejte vodou, pridajte soľ a dajte variť, ideálne s využitím Navigenia a automatickej prípravy, pod Secuquick na 6 minút na Turbo režime.
3. Keď sa bujón dovarí a Secuquick odtakuje,vytiahnite Softiera košík a vyberte z neho kuracie prsia a zázvor. Ostatné suroviny môžete vyhodiť.
4. Nádobu s vývarom dajte na sporák/Navigenio na stredný prísun energie, tak aby vývar slabúčko vrel.
5. HotPan panvicu dajte zohriať a po chvíli pridajte sezamový olej. Za pomoci Quick Cut-u nasekajte, ako prvé mrkvu a hneď ju dajte do panvice restovať. Následne postupne nasekajte ešte zvyšnú cibuľu, čili papričky, namočené hríby, bambusové výhonky a zázvor z vývaru a postupne to pridávajte do panvice a orestujte.
6. Takto orestovanú zmes pridajte do nádoby s vývarom. Následne pridájte ešte sójovú a rybaciu omáčku, ocot a taktiež na malé kúsky nakrájané kuracie prsia. V šálke si rozšľahajte vajíčka, ktoré za stáleho miešania vlejte do polievky. Na konci do polievky postupne vmiešajte vo vode rozpustený Solamyl.
Dobrú chuť.
