Jahňacie mäso cca 30 minút pred prípravou vyberte z chladničky.
Šalotku ošúpte a nakrájajte na plátky. Hrniec nahrievajte na najvyššom stupni ohrevu, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol pre pečenie, prepnite na nízky stupeň, jahňacie mäso osušte papierovou utierkou a opečte zo všetkých strán. Ochuťte soľou a čiernym korením.
Pridajte nakrájanú šalotku a krátko opečte. Pridajte dve vetvičky rozmarínu a tymiánu a bobkový list. Nasaďte Secuquick softline a zatvorte.
Hrniec nahrievajte na najvyššom stupni ohrevu, až kým ukazovateľ v okienku dosiahne symbol turbo, prepnite na nízky stupeň a cca 60 minút varte pod symbolom turbo.
Cesnak ošúpte a nakrájajte na drobné kocky. Toastový chlieb najemno rozdrobte, otrhajte lístky petržlenu a zvyšné lístky tymiánu a rozmarínu, a nahrubo nasekajte. S mandľami, parmezánom a olivovým olejom rozmixujte na jemné pyré a ochuťte soľou a čiernym korením. Bylinkovú zmes uloženú medzi potravinárskou fóliou natenko rozvaľkajte na veľkosť jahňacieho stehna a nechajte chladiť.
Hrniec po uplynutí doby varenia odtlakujte a Secuquick zložte. Jahňacie mäso a bylinky vyberte, omáčku rozmixujte na pyré a dochuťte.
Mäso opäť vložte do omáčky a navrch uložte bylinkovú zmes. Varnú platňu zapnite na nízky stupeň ohrevu a zhora nasaďte obrátené Navigenio, prepnite na vysoký stupeň a cca 6 minút zapekajte, kým sa vytvorí krusta.
Pečené jahňacie nakrájajte na plátky a na tanieri upravte spolu s omáčkou.
