Postup:
- Jogurt vyberte z chladničky a nechajte ho zohriať na izbovú teplotu.
- Na prípravu cesta dajte do malej misky sušené droždie, cukor a zalejte vlažnou vodou. Premiešajte a nechajte cca 10 minút postáť, kým nevzíde kvások.
- Vo väčšej miske premiešame múku so soľou, v strede urobíme jamku a do nej pridáme kvások, jogurt a olej.
- Rukami, alebo za pomoci mixéra s hákom/hákmi vypracujeme hladké, elastické cesto, ktoré necháme kysnúť v zakrytej miske cca 1 hodinu.
- Do malej misky si dáme olivový olej, pridáme k nemu roztlačený cesnak a natrhané lístky čerstvého koriandra. Necháme postáť.
- Keď už bude cesto vykysnuté, dáme si na 2/3 prísun energie zohrievať panvicu oPan Large 28 cm.
- Cesto rozdelíme na 10 rovnakých častí. Na zľahka pomúčenej doske ich rozvaľkáme na tenké oválne placky, ktoré po dvoch kusoch dáme opekať na suchej nahriatej panvici z oboch strán do zlato-hneda.
