Bulgur dobre prepláchnite pod tečúcou vodou. V hrnci rozmiešajte vodu, bulgur a polovicu polievkovej lyžice soli. Nasaďte Secuquick softline a zatvorte ho.
Hrniec ohrievajte na najvyššom stupni až po dosiahnutie ukazovateľa Soft, prepnite na nízky stupeň a varte s nastavením času «P» v režime Soft. Secuquick po uplynutí doby dusenia postavte do obrátenej pokrievky a nechajte ho, aby sa sám odtlakoval.
Ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na drobné kocky, otrhajte lístky petržlenu a mäty a nadrobno ich nasekajte.
Očistite jarné cibuľky a nakrájajte ich na drobné krúžky. Paradajky narežte do kríža, obarte vriacou vodou, ošúpte a nakrájajte na drobné kúsky. Očistite papriku a nadrobno pokrájajte.
Bulgur zmiešajte s citrónovou šťavou, rímskou rascou, paradajkovým pretlakom a olivovým olejom, potom doň primiešajte zvyšné prísady pre šalát. Dochuťte soľou a čiernym korením.
tips
Šalát je zdravý a sýty. Porcia z neho zabalena v AMC Lunch Bowl alebo Lunch Pot - je ľahký a chutný obed do kancelárie.
