- Неочищенный мытый картофель поместить на дополнительную вставку Софтиера диаметром 20 см, посыпать тмином. Налить в кастрюлю 1 чашку воды, вставить в нее дополнительную вставку Софтиера.
- Закрыть крышкой Секуквик. На сильном огне нагревать до появления отметки в первом окне индикации "Софт", на малом уровне нагрева в зависимости от размера варить под давлением примерно 13 минут.
- Луковицу очистить и нарезать кольцами. Шпик и соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.
- Лук и шпик поместить в небольшую кастрюлю. Накрыть крышкой и нагреть на сильном огне до появления отметки в окне индикации "Жарка". Обжарить на малом уровне нагрева при помешивании.
- Влить бульон и вскипятить, все переложить в универсальное блюдо диаметром 24 см. Добавить огурцы, хрен, уксус и растительное масло, соль и перец по вкусу.
- Под проточной водой снизить давление в кастрюле, снять крышку Секуквик, немного остудить картофель, очистить и еще теплый нарезать ломтиками. Смешать с маринадом, накрыть крышкой и дать настояться в течение не менее 30 минут.
- Полевой салат хорошо промыть и обсушить. Редиску очистить и нарезать тонкими ломтиками. Все ингредиенты перемешать и приправить по вкусу.
- Зеленый лук нарезать кусочками примерно по 3 см. Украсить салат зеленым луком и сразу подавать на стол.
Совет: Для приготовления свежего и слегка фруктового варианта замените редис красным яблоком, нарезанным тонкой соломкой.
Для придания свежести листовому салату
Из-за своей большой поверхности листовые салаты быстро теряют большое количество влаги и вянут. Положите салат на 5-10 минут в теплую, затем окуните в холодную воду. Хорошо высушите и сразу приступайте к обработке.
