A nossa oferta: Descubra os produtos AMC

O Sistema de Cozinha Inteligente AMC é um sistema composto por vários produtos, podendo na nossa demonstração perceber qual o conjunto que melhor se adapta à sua realidade. Na nossa oferta geral de produtos, encontrará uma ampla seleção de unidades AMC, frigideiras, grelhadores e acessórios de cozinha de alta qualidade de vários tamanhos, volumes e texturas. Quer seja para famílias individuais, famílias numerosas, cozinheiros amadores ou chefs gourmet: os nossos vários produtos oferecem sempre a solução certa para as suas necessidades.

Todas as panelas, frigideiras e grelhadores AMC são fabricadas em aço inoxidável premium 18/10 cromado e niquelado (1.4301 X5CrNi18-10, grupo de aço: V2A), contendo 18% de crómio para resistência à ferrugem e 10% de níquel para durabilidade, brilho e robustez. Amplamente utilizado em utensílios domésticos, na produção industrial de alimentos e na tecnologia médica. Este material é fiável,seguro e ideal para cozinhar por indução. Estudos científicos demonstram que as panelas de aço inoxidável de alta qualidade não transferem níquel para os alimentos. Para maior segurança, limpe bem as panelas antes da primeira utilização, ferva-as ligeiramente com água e vinagre e evite manter alimentos ácidos na panela por muito tempo.

Veja a nossa oferta geral de produtos e descubra todas as unidades AMC que cozinham de forma inteligente, rápida e fácil e prepare pratos ainda mais saudáveis e saborosos!

Visiotherm

O Visiotherm mede a temperatura da Unidade AMC e indica-a no ecrã. Cada tampa AMC está equipada com um Visiotherm. Com o controlo da temperatura, consegue visualizar quando deve aumentar, reduzir ou desligar o calor, o que garante que os seus cozinhados sejam feitos com a temperatura certa, permitindo assim que as vitaminas e os nutrientes dos ingredientes sejam bem preservados.

Que vantagens lhe oferece o Sistema de Cozinha Inteligente AMC?

O Sistema de Cozinha Inteligente AMC baseia-se num circuito fechado de água nas unidades AMC. Graças a tecnologias únicas, oferece-lhe um controlo ideal da temperatura e do tempo para cozinhar com poupança de tempo e de energia, para desfrutar de pratos nutritivos e saudáveis e, acima de tudo, deliciosos.

O Sistema de Cozinha Inteligente AMC não só proporciona uma elevada qualidade e eficiência, como também lhe oferece possibilidades completamente novas, quer seja para refeições diárias, menus gourmet, ou para uma ocasião especial. Mas o sistema de cozinha AMC será, sem dúvida, a sua inspiração e a melhor ajuda para criar as suas novas receitas.

Para além do Sistema de Cozinha Inteligente certo, os diferentes ingredientes também requrem as funções de cozinha adequadas. Desta forma, os pratos não são apenas seguros, mas também parecem uma brincadeira de crianças.

Cozinhar sem gordura

Ideal para cozinhar vários tipos de carne, mas também para pães finos ou legumes.
Esta técnica permite cozinhar e dourar a carne à temperatura ideal e no momento perfeito. E tudo isto sem adicionar qualquer gordura.

Vantagem: Evita o sobreaquecimento das gorduras e reduz a formação de substâncias nocivas.

Cozinhar sem água

Perfeito para cozinhar vários legumes e batatas.
Este método consiste em cozinhar suavemente os ingredientes (principalmente legumes ou frutas apenas no seu próprio líquido e condensação, a uma temperatura de cerca de 80 - 98 °C.

Vantagem: Esta técnica de preparação suave retém as vitaminas delicadas, os minerais e as substâncias vegetais bioativas, permitindo-lhes atingir todo o seu potencial.

Cozinhar a vapor com a Tampa Super Vapor "EasyQuick"

Particularmente adequado para cozer a vapor pratos de peixe, legumes, dumplings e muito mais. Qualquer prato que funcione bem numa panela a vapor também é adequado para ser cozinhado a vapor com a Tampa Super Vapor "EasyQuick".
Este método coze suavemente os alimentos a vapor, a 97 - 99 °C.

Vantagem: Consome menos energia e aquece mais rapidamente do que os sistemas de cozinhar a vapor convencionais, uma vez que a área de cozedura é muito mais pequena.

Cozinhar em modo Soft e Turbo com a Tampa Rápida "Secuquick Softline"

Ideal para pratos que, normalmente, precisam ser cozinhados durante muito tempo, como carne refogada, guisados, caldos, leguminosas e vegetais congelados, bem como massas e risotos. Este método cozinha os ingredientes a temperaturas superiores a 100 °C.

Vantagem: A temperatura mais elevada torna a preparação mais rápida do que com os métodos convencionais.

Assar e gratinar com o Navigenio

Ideal para fazer pizzas, bolos e pães, bem como gratinar legumes ou pratos de massa, como a lasanha, entre outros. A função de gratinar pode até ser utilizada para preparar pratos de carne com crostas.

Vantagem: Assar e gratinar com o Navigenio é prático, fácil e, acima de tudo, eficiente em termos energéticos.

Cozinhar sem tampa

Para pratos rápidos e snacks com tempos de cozedura curtos, como pratos com ovos ou pães achatados.
Com este método, a temperatura perfeita não é controlada com o Visiotherm, mas sim com a adição de uma gota de água. Também aqui, uma vez atingida a temperatura perfeita, o prato é fácil de preparar. Normalmente, demora tão pouco tempo que o ponto para virar ou retirar pode ser determinado a olho.

Vantagem: Preparação fácil e descomplicada dos alimentos.

Fritar

Adequado para fritar pratos clássicos, como batatas fritas, nuggets de frango ou donuts.
Com este método, a temperatura do óleo de fritura é controlada com o Visiotherm. Desta forma, é garantida a temperatura inicial ideal para a fritura.

Vantagem: Graças ao controlo da temperatura, o óleo não sobreaquece. Isto significa que não serão produzidas acrilamida ou acroleína nocivas.

Função 60 °

Este método de cozinha é particularmente adequado para aquecer, mas também para fumar alimentos quentes ou cozinhar sous-vide a 60°C. Este processo só funciona se o Navigenio e o Audiotherm forem utilizados em conjunto. Aqui, o interior da Unidade AMC é lentamente aquecido a 60 °C e a temperatura mantém-se estável.

Vantagem: Aquecimento suave / aquecimento dos alimentos

Audiotherm

Complementa na perfeição o Visiotherm. Chamá-lo-á sempre que for necessário fazer algo. Juntamente com o Navigenio, pode até regular automaticamente o fornecimento de energia necessário. O ecrã Audiotherm indica-lhe imediatamente:

o intervalo de temperatura selecionado
quando é que o cozinhado será iniciado (imediatamente ou mais tarde)
se a temperatura é demasiado alta ou baixa
se o tempo terminou ou quanto tempo falta para terminar

Sempre que houver algo que requeira a sua atenção, o Audiotherm emitirá um sinal sonoro para que não perca um momento importante. Afinal de contas, o sucesso não depende apenas da temperatura, o tempo selecionado também é importante. O Audiotherm dá-lhe um apoio fundamental neste ponto. Além disso, se utilizar o Navigenio juntamente com o Audiotherm, o fornecimento de energia é regulado automaticamente. Em vez de ter o Audiotherm a chamá-lo para regular a temperatura, terá mais tempo para se dedicar a outras atividades. Quando o processo terminar, a função de "manter a quente a 60ºC" começa.

Unidades AMC

As Unidades AMC combinam um design intemporal com a funcionalidade mais moderna. Todas as nossas Unidades AMC têm controlo de temperatura. Desta forma, garante que as suas refeições estarão sempre perfeitamente preparadas e deliciosas.

Todas as nossas unidades AMC são adequadas para todos os tipos de fontes de calor, incluindo placas de indução.

Descubra a nossa seleção de Unidades AMC e escolha as que melhor se adaptam à sua família.

Frigideiras e Grelhadores

Descubra as diversas frigideiras, grelhadores e frigideira para brunch AMC.

Graças à base altamente polida, as frigideiras AMC têm propriedades antiaderentes que permite fritar de forma saudável, sem adição de gorduras. A fritura com gordura é fácil e segura: o controlo da temperatura evita que a gordura sobreaqueça e a fritura continua de forma suave, segura e praticamente inodora. Uma vez retiradas as pegas de plástico removíveis, a frigideira é totalmente resistente ao forno.

Algumas frigideiras possuem uma pega removível, o que assegura uma fácil arrumação, incluindo na máquina de lavar louça, sem necessitar de muito espaço, garante uma estabilidade espantosa e permite um manuseamento confortável.

Todas as frigideiras e grelhadores AMC são adequadas para todos os tipos de fontes de calor, incluindo placas de indução.

Tampa Rápida "Secuquick Softline"

A sofisticada Tampa Rápida “Secuquick Softline” transforma as Unidades AMC com diâmetros de 20 e 24cm em unidades de pressão. Reduz os tempos de cozedura até 80%, com uma poupança de energia de até 50%. Com a Tampa Rápida “Secuquick Softline”, qualquer pessoa pode cozinhar rapidamente e de modo saudável. Mesmo os pratos que normalmente demoram muito tempo a cozinhar – um cozido, por exemplo - podem estar prontos a servir num instante.

A tampa tem dois programas de cozinha rápida: Soft e Turbo. O modo Soft é uma função particularmente suave da cozedura sob pressão. A temperatura situa-se entre os 103 e os 113°C. Desta forma, muitos legumes frescos, ingredientes congelados ou outros ingredientes, como massas e risotos podem ser preparados muito rapidamente, preservando as vitaminas dos mesmos. O modo Turbo é um método de cozinha rápida e perfeito para alimentos mais robustos que necessitam de ser cozinhados durante bastante tempo (por exemplo, carnes mais rijas, polvo ou leguminosas). As temperaturas situam-se entre 108 e 118°C. O modo turbo permite-lhe poupar até 80% de tempo e, consequentemente, de energia, em relação à cozinha convencional.

Tampa Super Vapor “EasyQuick”

A Tampa Super Vapor “EasyQuick” permite cozinhar a vapor de forma suave e rápida. Cozinhar a vapor com AMC significa cozinhar dentro de uma janela de temperatura entre 97 e 99°C. Graças a esta baixa temperatura, as vitaminas, os nutrientes e os minerais são preservados e o sabor mantém-se. Pode cozinhar a vapor com ou sem acessório na Unidade AMC. A cozedura a vapor com a Tampa Super Vapor “EasyQuick” é ideal para pratos de peixe, ou legumes que exijam longos tempos de cozedura.

Além disso, a cozedura a vapor com Tampa Super Vapor “EasyQuick” poupa até 50% de tempo, comparativamente com os métodos de cozedura normais e funciona sem qualquer pressão. A tampa pode ser retirada em qualquer altura durante a cozedura, é compacta e fácil de limpar. Juntamente com o Audiotherm e o Navigenio, pode cozinhar de uma forma controlada e automática.

A Tampa Super Vapor “EasyQuick” foi distinguida com o prémio "Inovação na Cozinha" graças às suas funcionalidades altamente desenvolvidas e intuitivas.

Navigenio

A placa de cozinha móvel Navigenio é o seu assistente para assar, estufar, cozinhar rapidamente e, também gratinar e fazer bolos. Pode ser facilmente utilizada na cozinha ou em qualquer lado. Pode ser utilizada como um pequeno forno que gratina e assa os alimentos. Assim, é possível cozinhar facilmente pratos deliciosos como assados, pizzas, pão ou bolos.

Juntos, o Audiotherm e o Navigenio formam a equipa perfeita para uma cozinha controlada automaticamente. Enquanto a temperatura no interior da Unidade AMC é monitorizada de perto, o Audiotherm e o Navigenio comunicam para regular o fornecimento de energia quando necessário. Assar, cozer a vapor e cozinhar rapidamente funcionam como um relógio. Uma vez terminado o tempo, o Navigenio passa para a função de manter quente a 60°C durante uma hora. O Navigenio e o Audiotherm dão-lhe, assim, tempo livre para desfrutar como desejar.

Os produtos apresentados acima abrangem as principais categorias de produtos AMC. No entanto, há muito mais a descobrir: tanto para refeições diárias como para menus gourmet especiais, e para apoiar os seus cozinhados da melhor maneira possível.

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