Cozinha sustentável? Sim, é possível!

A sustentabilidade e os nossos produtos

Uma caraterística fundamental para alcançar a sustentabilidade do produto é um prazo de validade maior. Também na AMC damos ênfase à longevidade. Todas as unidades AMC são feitas de aço inoxidável de alta qualidade e extremamente durável e durarão uma vida inteira. Quando compra um produto AMC, ele fica consigo. Acreditamos tão firmemente na qualidade das nossas unidades e frigideiras que oferecemos uma garantia de 30 anos para todas elas. Isto compromete-nos a criar valor a longo prazo para si.

Sabia que pode conseguir poupanças de energia até 50% quando utiliza os nossos produtos? Mostrar-lhe-emos como isso funciona na próxima secção.

Sustentabilidade nas nossas funções de cozinha

Todos partilhamos o mesmo desejo de reduzir o desperdício alimentar, cozinhar de forma mais eficiente e ter uma alimentação saudável. Mas para que a cozinha seja sustentável, precisamos de funções de cozinha eficientes. A cozinha convencional e a fritura consomem frequentemente muita energia, quer porque a temperatura é demasiado elevada, quer porque o tempo de cozedura é demasiado longo. Permitimos-lhe cozinhar de uma forma saudável e sustentável sem se esforçar demasiado.

Poupar água, energia e tempo com a AMC

O Audiotherm, juntamente com o Visiotherm, permite cozinhar com temperatura e tempo controlados. Juntos, o Audiotherm e o Navigenio formam uma dupla perfeita para uma cozinha controlada. A temperatura no interior da unidade é monitorizada com precisão e, ao mesmo tempo, o Audiotherm e o Navigenio comunicam constantemente para regular o fornecimento de energia conforme necessário. Isto significa que apenas é utilizada a energia efetivamente necessária, o que poupa tempo e recursos.

O inovador sistema de circulação de ar fechado da AMC é um marco tecnológico: O calor no fundo faz subir o vapor para o topo da unidade. Ao atingir a tampa e as paredes, o vapor arrefece e escorre para baixo para ser novamente aquecido. Este sistema permite que os legumes sejam cozinhados sem adição de água. Através deste método, são preservadas até 50% mais vitaminas e minerais, é utilizada menos água, e o sabor natural dos alimentos é realçado - além de se pouparem matérias-primas.

Cozinhar com a Tampa Rápida "Secuquick Softline" também é sustentável. A tampa rápida converte todas as unidades AMC em panelas de cozedura rápida. Com o modo Turbo, pode poupar até 80% do tempo necessário, o que ajuda a reduzir significativamente o consumo de energia. A Tampa Super Vapor “EasyQuick”, por outro lado, é uma tampa que permite que os alimentos mais delicados sejam cozinhados a vapor em todas as unidades AMC a menos de 100°C. Desta forma, não só se reduz o tempo gasto e a energia utilizada até 50%, como também se preservam as vitaminas e os valores nutricionais, o que, por sua vez, diminui a necessidade de adicionar condimentos extra.

Assar e gratinar com o Navigenio é também altamente eficiente em termos energéticos. O Navigenio pode ser facilmente utilizado como um pequeno forno. O calor acumula-se rapidamente e num espaço reduzido, o que consome muito menos energia e, portanto, custa menos do que um forno normal.

Gostaria de saber mais sobre os nossos produtos AMC e funções de cozinha que lhe permitem poupar mais recursos quando cozinha? Pode reservar o seu Show Cooking AMC sem qualquer compromisso e experimentar ao vivo como funciona a cozinha sustentável com a AMC.

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Sustentabilidade no desenvolvimento das nossas receitas

Ao planear e elaborar as nossas receitas, também damos grande ênfase à sustentabilidade. No desenvolvimento das receitas, procuramos constantemente formas de incorporar a sazonalidade dos alimentos. Que frutas e legumes estão na época e quando? Queremos encorajá-lo a comprar e a cozinhar da forma mais regional e sazonal possível.

As redes sociais mostram claramente para onde se dirige esta tendência: A procura de receitas sazonais, bem como de receitas vegetarianas e veganas está a aumentar. Comemos todos os dias, é claro, e o que comemos pode ter um impacto significativo no ambiente.

O consumo de carne tem aumentado nos últimos anos, o que afeta cada vez mais negativamente o ambiente. Na maior parte dos países da Europa, o consumo de carne diminuiu de um modo geral. No entanto, seria bom que este declínio continuasse. Atualmente, existem cada vez mais alternativas à carne de soja e de outras plantas. Não é preciso comer carne todos os dias e é preciso também garantir uma alimentação suficientemente variada. Para minimizar a pegada de CO2, a percentagem de alimentos de origem vegetal nos cozinhados deve ser muito superior à dos alimentos de origem animal. É por isso que nós, na AMC, dedicamos muito tempo e esforço a desenvolver receitas saborosas sem carne, para o inspirar a cozinhar de forma sustentável.

Uma cozinha mais consciente do ambiente desempenha um papel importante na contribuição para a sustentabilidade. Com as nossas receitas AMC, queremos ser um bom exemplo e mostrar que pratos deliciosos, versáteis e sazonais podem ser criados com a AMC.

A época dos churrascos já está em pleno andamento. Para o ajudar a inspirar os seus convidados na sua próxima festa de churrasco com deliciosos pratos sem carne, reunimos algumas ideias de receitas fantásticas para si. Inspire-se com as nossas receitas vegetarianas abaixo! Pode descobrir mais receitas vegetarianas ou veganas saborosas na nossa comunidade de receitas.