Simon Grimbichler is niet alleen een gepassioneerde kok, maar ook een visionair in de wereld van de gastronomie. Hij is geboren in de schilderachtige Alpen van Zwitserland en groeide op omringd door de rijke culinaire tradities van dit land. Al op jonge leeftijd ontstond zijn passie voor koken en hij vervolgde dit pad met onvermoeibare toewijding. Al vroeg in zijn kookcarrière vond hij veel inspiratie bij Auguste Escoffier, die wordt beschouwd als een pionier van de klassieke keuken en de moderne gastronomie. Simons talent bracht hem naar een indrukwekkende leerschool in gerenommeerde Zwitserse keukens, waar hij de geheimen van de topkeuken en het belang van ingrediënten van hoge kwaliteit leerde kennen.
Culinaire meesterwerken met Simon
Plezier pionier
"Voor Auguste Escoffier wil ik graag een normale stoofpot zonder franje koken."
Simon Grimbichler, horecaopleidingscentrum, kazerne Thun.
"We hadden thuis al van jongs af aan AMC pannen, die er nu nog steeds als nieuw uitzien."
Simon Grimbichler, horecaopleidingscentrum, kazerne Thun.
"Ik vind het leuk om inspiratie te vinden op sociale media en voeg altijd mijn eigen touch toe om persoonlijk te groeien."
Simon Grimbichler, horecaopleidingscentrum, kazerne Thun.
"Met plantaardig en vegetarisch voedsel kun je creatieve gerechten bereiden die zelfs vleesliefhebbers verrassen."
Simon Grimbichler, horecaopleidingscentrum, kazerne Thun.
"Ik ben er volledig van overtuigd dat teamwerk en samenwerking onmisbaar zijn."
Simon Grimbichler, horecaopleidingscentrum, kazerne Thun.