Kneed alle ingrediënten voor het zandtaartdeeg tot een gladde deegmassa. Rol het deeg tussen huishoudfolie uit tot een plak van ± 22 cm. Zet de deegplak ± 30 minuten op een koele plek.
Schil de appels en snij ze in vier delen. Verwijder het klokhuis. Snij de appels in dunne plakjes en besprenkel ze met citroensap.
Knip met behulp van deksel 24 cm een cirkel van bakpapier.
Leg bakpapier in de pan en bestrijk dit gelijkmatig met de zachte boter. Verdeel de karamelsaus erover en leg de appelschijfjes er in waaiervorm op, leg het zandtaartdeeg eroverheen.
Zet de pan op de Navigenio en verwarm op stand 6 tot het braadvenster wordt bereikt, zet de pan in de omgekeerde deksel. Leg de Navigenio er omgekeerd op en zet op laagste stand, bak in ± 5 minuten lichtbruin.
Laat de taart enkele minuten afkoelen en stort het dan op een taartbord.
tips
De taart is ook erg lekker met halve abrikozen of pruimen. Deze soorten fruit bevatten veel zuren zodat het citroensap weggelaten kan worden.
