Doe ± 150 ml water in de pan. Doe de bevroren spinazie in het Softiera-vergiet, zet deze in de pan en sluit af met de Secuquick softline.
Zet de pan op de Navigenio en verwarm op stand 6 tot het soft-venster wordt bereikt, zet dan op stand 2 en kook ± 1 minuut in de soft-zone.
Zet de pan na afloop van de kooktijd in de omgekeerde deksel en laat vanzelf drukloos worden. Neem het Softiera-vergiet eruit en laat de spinazie afkoelen.
Knip een circel uit bakpapier met een diameter van ± 30 cm.
Knijp de spinazie uit, hak het fijn en vermeng met de Parmezaanse kaas, de ricotta en de eieren. Breng op smaak met zout en peper.
Spoel de pan uit en droog af. Zet de pan op de Navigenio en verwarm op stand 6 tot aan het braadvenster.
Leg het bakpapier met het bladerdeeg in de pan. Doe het spinazie-kaasmengsel erop. Vouw overhangend deeg van de rand naar binnen.
Zet de pan in de omgekeerde deksel, leg de Navigenio er omgekeerd op. Zet op hoge stand en bak ± 6 minuut.
Laat de spinazietaart na afloop van het bakken iets afkoelen, maak met een mes los van de rand en schuif met behulp van het bakpapier uit de pan op een groot bord.
