- Schil de asperges en snij in stukken van ± 5 cm. Schil de wortelen en snij diagonaal in dunne plakjes.
- Doe beide druipnat in de pan/kookpot en strooi de diepvrieserwten erover.
- Verwarm de pan/kookpot op de hoogste stand tot het groentevenster wordt bereikt, zet dan op lage stand en gaar ± 15 minuten in de groentezone.
- Hak de peterselie fijn, doe de boter bij de groenten en breng op smaak met wat zout.
Groenten op Leipziger wijze
30 min
terug
Bereiding
tips
Traditioneel wordt deze groente "Leipziger Allerlei" genoemd. Meestal is het een mengsel met jonge erwten, wortelen en aspergepunten. Naar wens kunnen echter ook sperziebonen, koolrabi of bloemkool worden toegevoegd.
Zeer fijne ingrediënten zoals morilles of krabboter werden ook vaak in de groenten "verstopt".
Voedingswaarde per persoon: 150 kcal
Gebruikte producten
-
Braadpan 24 cm, 3.5 liter
-
Akoestische timer “Audiotherm”
Andere recepten
Pizza, tarte flambée & snacks
Dwergbroodjes
Pizza, tarte flambée & snacks , Groenten & peulvruchten
Bonenwraps met cashewsaus
Vlees, gevogelte & wild