Was de sinaasappel heet en schil twee reepjes sinaasappelschil met een dunschiller. Pers het sap uit de hele vrucht.
Doe het kaneelstokje, de steranijs en de kardemom in de pan. Zet op middelhoog vuur en rooster tot ze beginnen te geuren.
Voeg appelsap en alle andere ingrediënten tot en met het laurierblad en sinaasappelsap en rasp toe en breng kort aan de kook.
Zet de kookplaat uit, voeg gin toe en laat ± 20 minuten trekken.
Serveer de glühwein warm, versierd met sinaasappelschijfjes en kaneelstokjes.
tips
Geniet van deze feestelijke lekkernij, met liefde en kennis gemaakt door chef-kok Laura Loosli - speciaal voor de magische adventstijd. Ze maakt deel uit van het Zwitserse nationale culinaire juniorteam, dat Zwitserland zal vertegenwoordigen op de Olympische Spelen in 2024. We wensen je veel plezier bij het koken.
