Maak de soepgroente schoon en snij klein. Was de ui en verwijder de steel- en wortelaanzet.
Doe alles samen met de kip en de bouillon in de pan en sluit af met de Secuquick softline.
Verwarm de pan op hoogste stand tot het turbovenster wordt bereikt. Zet dan op lage stand en gaar ± 30 minuten in de turbozone.
Schrap de wortelen, maak de bleekselderij schoon en snij allebei in kleine blokjes. Maak de pan aan het einde van de kooktijd drukloos en neem de Secuquick eraf.
Laat eventjes rusten, haal de kip eruit en laat wat afkoelen. Verwijder het vel en maak het vlees los van het bot. Laat het vlees volledig afkoelen.
Zeef de bouillon, voeg de rijst, wortelen en selderij toe, verwarm de pan op hoogste stand tot het groentevenster wordt bereikt. Zet dan op lage stand en gaar ± 15 minuten in de groentezone.
Snij het kippenvlees in kleine stukjes. Blancheer de tomaten met kokend water, laat ze schrikken in koud water, pel ze en snij in achten.
Doe de erwten in de pan, verwarm de pan op hoogste stand tot het groentevenster wordt bereikt. Zet dan op lage stand en gaar ± 5 minuten in de groentezone.
Voeg de tomaten en het vlees toe en laat alles warm worden. Breng op smaak met peper, zout en citroensap. Pluk de peterselieblaadjes, hak ze fijn, strooi ze over het eenpansgerecht en serveer.
tips
Vers gekookte kippenbouillon smaakt niet alleen goed, je krijgt het er ook lekker warm van, helpt bij verkoudheden, beschermt de slijmvliezen en de ingrediënten versterken het immuunsysteem.
