Productoverzicht

Deze kookmethode is met name geschikt voor het braden van diverse soorten vlees, maar kan ook worden gebruikt voor plat brood of groenten. Met deze methode wordt vlees gebraden bij de optimale braadtemperatuur en omgedraaid op het perfecte moment. En dat zonder vet toe te voegen.

Voordeel: Het overmatig verhitten van vetten wordt vermeden zodat er minder schadelijke stoffen ontstaan.

Deze kookmethode is bijzonder geschikt voor het garen van verschillende groenten en aardappelen. Bij deze methode worden met name groenten en fruit zacht in eigen stoom en alleen met het druppelwater gegaard bij een temperatuur van ca. 80-98 °C.

Voordeel: Dankzij de zachte bereiding blijven kwetsbare vitamines, mineralen en bioactieve plantaardige stoffen behouden en komen ze volledig tot hun recht.

Deze kookmethode is bijzonder geschikt voor het stomen van visgerechten, groenten, dumplings en nog veel meer. Alles wat in een stoomkoker lukt, is ook geschikt voor het stomen met EasyQuick. Deze methode gaart het voedsel zacht met stoom bij 97 – 99 °C.

Voordeel: Minder energieverbruik en daarnaast gaat het opwarmen sneller dan met traditionele stoomkokers omdat de gaarruimte veel kleiner is.

Deze kookmethode is bijzonder geschikt voor vleesgerechten, eenpansmaaltijden, bouillons, peulvruchten en diepvriesgroenten met een lange kooktijd maar ook voor pasta en risotto. Bij deze kookmethode garen de voedingsmiddelen met behulp van temperaturen van meer dan 100 °C.

Voordeel: Dankzij de hogere temperatuur gaat de bereiding sneller dan met traditionele kookmethodes.

Deze kookmethode is bijzonder geschikt voor het bakken van pizza, cake en brood en ook voor het gratineren van groenten of ovenschotels. Ook vleesgerechten met korst kunnen worden bereid met de gratineerfunctie.

Voordeel: Het bakken en gratineren met de Navigenio is praktisch, handig en vooral energie-efficiënt.

Deze kookmethode is bijzonder geschikt voor snelle maaltijden en snacks met een korte braadtijd zoals bijvoorbeeld eiergerechten of platte broden. Bij deze methode wordt de perfecte braadtemperatuur niet gecontroleerd met de Visiotherm, maar door het toevoegen van een waterdruppel. Ook hier geldt: als de perfecte braadtemperatuur is bereikt, kan het voedsel eenvoudig worden bereid. Het braden vraagt meestal zo weinig tijd, dat men het omdraaipunt op het oog bepaalt.

Voordeel: Eenvoudig, ongecompliceerd maaltijden bereiden.

Deze kookmethode is geschikt voor het frituren/doorbakken van klassieke gefrituurde gerechten zoals patat, kipnuggets of zoete beignets. Bij deze methode wordt de temperatuur van de frituurolie met de Visiotherm gecontroleerd. Daardoor is de optimale starttemperatuur voor het frituren gegarandeerd.

Voordeel: Dankzij de temperatuurcontrole raakt de olie niet oververhit. Dat betekent dat er geen schadelijke acrylamide ontstaat en ook geen acroleïne.

Deze kookmethode is bijzonder geschikt voor het opwarmen, maar ook voor het warm roken van voedsel of sous-vide garen bij 60 °C. Deze methode werkt alleen als de Navigenio en Audiotherm samen worden gebruikt. Hierbij wordt de binnenkant van de pan langzaam tot 60 °C verhit, waarna de temperatuur stabiel wordt gehouden.

Voordeel: Zacht verwarmen/opwarmen van voedsel.