Was de aardappels goed en snijd ze in plakjes. Schil de uien en snijd ze in reepjes.
Vet de pan in met een beetje olijfolie.
Verdeel de aardappelschijfjes over de bodem van de pan, verdeel de uien eroverheen. Zout de vis en leg hem op de uien. Besprenkel alles met wat olijfolie en wijn.
Verwarm de pan op de hoogste stand tot het groentevenster wordt bereikt, schakel vervolgens over naar een lage stand en laat ca. 15 minuten garen in de groentezone.
Dien de vis samen met de aardappels en de uien heet op. Besprenkel naar smaak met wat olijfolie.
tips
Vul voor een bijzonder delicate smaak de vis met verse kruiden.
