Doe de bloem in een schotel, maak een kuiltje in het midden en verkruimel de gist erin. Voeg het water en de olijfolie toe en meng alles beetje bij beetje tot een smeuïg gistdeeg. Laat het afgedekt op een warme plaats rijzen tot het duidelijk in volume is toegenomen.
Overgiet de tomaten met kokend water, laat ze even weken, schrik ze af met koud water en pel ze.
Pluk de peterselieblaadjes en hak ze fijn. Pel de uien en maak de puntpaprika schoon en snijd ze allebei samen met de tomaten in heel fijne blokjes. Meng alle ingrediënten voor de topping goed.
Verdeel het deeg op een bebloemd werkblad in 10 balletjes. Rol elk balletje uit tot een cirkel met een diameter van ca. 22 cm.
Plaats de kookpot op de Navigenio en verwarm op stand 6 tot het braadvenster wordt bereikt. Leg de eerste deegplak in de kookpot en verdeel ca. twee eetlepels van de topping erop.
Plaats de kookpot in het omgekeerde deksel. Plaats de Navigenio omgekeerd erop, schakel de hoogste stand in en laat ca. 2 minuten krokant bakken.
Neem de Turkse pizza eruit en serveer
tips
Bij het aanbrengen van de toppings op de deegplakken moet de kookpot altijd op stand 6 op de Navigenio staan.
