Maak de soepgroente schoon en snijd het klein. Was de ui met schil en snijd hem overdwars doormidden. Leg hem met de snijkant naar beneden in de kookpot en plaats het deksel erop.
Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt, schakel vervolgens naar de middelste stand, maak de gebakken halve uien los van de bodem van de kookpot, voeg soepgroente en botten erbij en laat ze kort aanbakken.
Doe het vlees erbij en giet er water op. Voeg de kruiden toe en roer door. Sluit af met de Secuquick softline.
Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het turbo-venster wordt bereikt, schakel vervolgens over naar een lage stand en laat ca. 25 minuten garen in de turbo-zone.
Plaats de kookpot (na afloop van de kooktijd) in het omgekeerde deksel en laat hem vanzelf drukloos worden. Neem de Secuquick eraf.
Laat het vlees enkele minuten afkoelen neem het er dan uit. Haal de bouillon door een zeef met daarin een passeerdoek en breng hem op smaak met zout.
Gebruik de bouillon en het vlees verder zoals aangegeven in het recept.
tips
Verwijder zo nodig het vet van het vlees. Snijd het vlees in plakjes en dien het op met een saus van mierikswortel of snijd het in reepjes en verwerk het tot een rundvleessalade.
