Maak de spitskool schoon en snijd hem in brede repen. Pel de sjalotten en snijd ze in partjes. Maak de paprika's schoon en snijd ze in fijne reepjes.
Doe de sjalotten in de kookpot. Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt. Schakel vervolgens over naar een lage stand en laat de sjalotten aanbruinen.
Voeg de groenten, de pasta en de bouillon toe en roer. Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het groentevenster wordt bereikt. Schakel vervolgens over naar een lage stand en laat ca. 15 minuten garen in de groentezone.
Rooster de pompoenpitten ondertussen in een geschikte pan tot ze hun geur afgeven. Neem ze eruit en laat ze afkoelen. Pluk de peterselieblaadjes en hak ze fijn.
Voeg de pompoenpitten en de peterselie toe aan de kookpot en breng op smaak met peper en zout. Bedruppel met de pompoenpitolie en serveer.
