- Doe de kalfslende met wat olijfolie en dragon in een hittebestendige zak en trek deze vacuüm. Laat bij voorkeur een nacht marineren in de koelkast.
- Doe ca. 3 liter water in een kookpot 5,0 l, voeg het vacuümverpakte vlees toe en plaats het deksel erop.
- Schakel de Navigenio op «A» en laat hem ca. 90 minuten garen in het 60° C-programma.
Kalfslende "Vacuüm"
150 Min
720 Min
Terug
Bereiding
Voedingswaarde per persoon: 310 kcal
Gebruikte producten
-
Kookpot 24 cm, 3.5 l -
Kookpot 24 cm, 5.0 l
-
Mobiele kookplaat "Navigenio"
-
Geluidscontrole "Audiotherm"
