Meng voor het deeg de bloem, olie en zout en kneed het met het water tot een soepel deeg. Laat ca. 30 minuten afgedekt rusten.
Reinig voor de vulling de paprika en lente-uitjes, snijd ze heel fijn en meng ze met de sojasaus.
Kneed het deeg nogmaals door, verdeel het in 8 balletjes en rol deze uit tot cirkels van ca. 7 cm. Doe de vulling op de ene helft van de cirkel en klap de andere helft van de cirkel eroverheen, zodat een halve maan ontstaat. Sluit ze zorgvuldig af bij de randen en plaats ze in de ingevette combi-inzet vergiet.
Reinig voor de saus de paprika en chilipepers en pel de knoflook en de gember. Laat de abrikozen uitlekken, vang daarbij ca. 100 ml sap op.
Snijd alles in kleine stukjes en meng het in een kookpot met sap, honing, tomatenpuree en witte-wijnazijn. Zet de combi-inzet vergiet op de kookpot en plaats vervolgens de EasyQuick met sluitingsring 24 cm.
Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het stoomvenster wordt bereikt, schakel vervolgens over naar een lage stand en laat ca. 5 minuten garen in de stoomzone.
Neem de EasyQuick (na afloop van de gaartijd) eraf, neem de combi-inzet vergiet eraf en dien de dumplings op met de saus.
