Spoel de bulgur goed af onder stromend water. Meng het water, de bulgur en een halve theelepel zout in de kookpot. Sluit af met de Secuquick softline.
Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het soft-venster wordt bereikt. Schakel vervolgens over naar een lage stand en kook met de tijdinstelling «P» in de soft-zone. Plaats de Secuquick na afloop van de gaartijd in een omgekeerd deksel en laat hem vanzelf drukloos worden.
Pel en snipper de uien, pluk de peterselie- en muntblaadjes en hak ze fijn.
Maak de lente-uitjes schoon en snijd ze in dunne ringen. Overgiet de tomaten met kokend water, pel ze en snijd ze in kleine stukjes. Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine stukjes.
Meng de bulgur met het citroensap, de komijn, de tomatenpuree en de olijfolie en meng de rest van de salade-ingrediënten eronder. Breng op smaak met peper en zout.
