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Mangiare meglio: oggi come ieri
Tutto nasce da una buona idea: nel 1963 Andrew W. Garfield e Georg Timmermann iniziarono a produrre pentole in acciaio inossidabile e a venderle in Germania con il marchio «AMC». L’acciaio inossidabile è un materiale di elevata qualità, oggi comune in tutte le cucine, ma allora era veramente innovativo.
1963
La prima serie AMC M25 - un successo totale
La prima serie di pentole AMC si chiamava M25 e ottenne enorme successo grazie all’acciaio inox, che era un materiale innovativo e agli esclusivi metodi di cottura «senza aggiunta d’acqua» e di arrostitura «senza aggiunta di grassi». Fu così che nacque AMC International Alfa Metalcraft Corp. AG, che dalla Svizzera si diffuse successivamente in Europa.
Tanti piatti gustosi con le pentole e padelle AMC
Già negli anni '70, le pentole e le padelle AMC venivano utilizzate per preparare e servire un'ampia varietà di piatti, in modo semplice e rapido. Le pietanze
più popolari erano per lo più a base di carboidrati e possedevano un elevato contenuto di grassi. Molte persone decisero di tornare a un’alimentazione sana. Avevano però bisogno di idee per nuove ricette e anche di aiuto per cucinarle. Spesso non c’era abbastanza tempo per preparazioni elaborate; occorrevano inoltre nuovi metodi per preparare pasti sani e gustosi.
1970
Serie M27: nuovo design per nuove ricette
AMC gettò le basi con il modello M25 che si affermò presto in moltissime cucine. Tale primato si estese così rapidamente che negli anni ’70 AMC fece un ulteriore passo avanti: non solo lanciò la serie di pentole M27 con un nuovo design, ma nel 1978 fondò l’AMC Institute (ora AMC Food Lab) quale istituto indipendente di ricerca e sviluppo che, con un team di professionisti nel campo dell’economia domestica e dell’alimentazione, mise a punto ricette che facilitavano la realizzazione di pasti saporiti e più sani.
Il nuovo bisogno di cucinare più sano e velocemente
I film sul ballo conquistarono i cinema e il fitness in generale divenne una moda. Mentre le preferenze gastronomiche erano dominate da alimenti molto ricchi di carboidrati, AMC continuava la sua opera di educazione alimentare. Per poter mangiare più sano, era necessario poter cucinare in modo più semplice e veloce che mai.
1980
Serie M28 - il primo sistema di cottura con controllo della temperatura
Con la serie M28 nel 1983, AMC mise a disposizione gli strumenti per soddisfare tale necessità. Le pentole erano dotate del primo sistema di cottura a temperatura controllata, che insieme al fondo capsulare Akkutherm e all’indicatore di temperatura Visiotherm si rivelò un elemento vincente. Il terzo elemento tecnologico lanciato da AMC fu il coperchio per la cottura veloce Secuquick.
Serie M29 -nuovo look, nuove funzioni per il decennio
Negli anni ’90 acquistarono sempre maggiore popolarità i prodotti biologici. I consumatori erano generalmente disposti a spendere di più per ingredienti di buona qualità e a sperimentare diverse cucine internazionali. Accanto ai piatti della cucina mediterranea si diffusero quelli asiatici e le persone optavano per alimenti più leggeri come insalate e prodotti integrali anziché per il più pesante fast-food. Tale cambiamento era favorito dalle nuove tecnologie.
1990
Atmosfera, il primo piano cottura mobile
AMC era in prima linea in questo campo: con la serie 29 lanciò una gamma di pentole compatibili con i piani di cottura a induzione che resero la cottura ancora più sicura e più efficiente dal punto di vista energetico. Il dispositivo Audiotherm ampliò le funzioni pratiche di Visiotherm: tramite un segnale acustico, avvertiva il cuoco o la cuoca che c’era qualcosa da fare, mentre Visiotherm mostrava quel che accadeva all’interno della pentola. AMC mise inoltre in vendita Atmosfera, il primo piano di cottura mobile che consentiva non solo di cuocere in modo tradizionale ma anche di gratinare e cuocere al forno.
Cambiano le abitudini alimentari
Sempre più persone mutarono le proprie abitudini alimentari spinte dalla volontà di mangiare in modo più sano. Il boom dei cibi biologici si diffuse in fasce sempre più ampie della popolazione.
Nonostante le buone intenzioni, soprattutto per le persone che lavoravano era difficile trovare il tempo per cucinare cibi freschi.
2000
Il nuovo coperchio veloce AMC
Prodotti come Secuquick di AMC consentirono alle persone che lavoravano di portare in tavola pasti gustosi e sani per tutta la famiglia, velocemente e con facilità, grazie a ricette su misura. Sulla scia di una crescente popolarità, AMC creò il coperchio per la cottura veloce «Secuquick softline», che offriva due diversi metodi di cottura (soft e turbo) per assicurare il miglior programma di cottura possibile per ogni ingrediente.
L'espansione della serie M29
Con il piano di cottura mobile Atmosfera 4000, un’ampia gamma di pentole e la pompa per sottovuoto Powervac, il sistema di cottura M29 era in grado di soddisfare ogni esigenza.
Serie M30 - nuovi modi di cucinare
La preparazione del pranzo divenne uno stile di vita. Gli chef in televisione illustravano delizie gastronomiche e cucinare con amici e parenti divenne un evento. Seguendo l’esempio dei professionisti, i telespettatori svilupparono un crescente interesse per nuove forme di cottura come il vapore.
2010
I premi vinti
Nel 2021 AMC ha ricevuto il Kitchen Innovation Award 2021 per il suo sistema di cottura Premium nei criteri di funzionalità, innovazione, vantaggi del prodotto, design e qualità dei materiali, nonché il Golden Award - Best of the Best nella categoria dei piccoli elettrodomestici.
Offriamo oggi ciò che la cucina di domani richiederà
Con una giusta combinazione di qualità, funzionalità e tecnologia, il sistema di cottura AMC rende ogni ricetta un successo, in modo rapido e semplice, preservando vitamine, nutrienti e sapore degli ingredienti freschi.
La durata a vita ed il risparmio energetico, rendono i prodotti AMC compagni di vita per tutti coloro che amano cucinare in modo semplice ed efficiente.