Simon Grimbichler non è soltanto un cuoco appassionato ma anche un visionario nel mondo della gastronomia. Nato tra le pittoresche montagne delle Alpi svizzere, è cresciuto assimilando le ricche tradizioni culinarie del suo Paese. Ha scoperto la passione per la cucina già durante la gioventù e ha seguito questa strada con instancabile impegno. Fin dai primi anni ha trovato una grande fonte di ispirazione in Auguste Escoffier, considerato un pioniere della cucina classica e della gastronomia moderna. Il talento di Simon lo ha guidato in uno straordinario percorso formativo in rinomate cucine svizzere dove ha appreso i segreti della cucina più raffinata e l’importanza degli ingredienti pregiati.
Capolavori culinari con Simon
Pioniere del gusto
“Per Auguste Escoffier cucinerei volentieri uno stufato, semplice e senza tanti fronzoli”.
Simon Grimbichler, Catering Training Center, Thun
"Abbiamo avuto prodotti AMC in casa fin da piccoli e ancora oggi sembrano nuovi."
Simon Grimbichler, Catering Training Center, Thun
"Mi piace trovare ispirazione sui social media e aggiungere sempre il mio tocco personale per poter crescere."
Simon Grimbichler, Catering Training Center, Thun
"Gli alimenti vegani o vegetariani possono essere utilizzati per preparare piatti creativi che sorprendono anche gli amanti della carne."
Simon Grimbichler, Catering Training Center, Thun
"Sono fortemente convinto che il lavoro in gruppo e la coesione siano indispensabili per raggiungere il successo."
Simon Grimbichler, Catering Training Center, Thun