Operite rajčice. izrežite ih na male kockice. Oljuštite češnjak, pomiješajte ga s bosiljkom i sitno nasjeckajte. Pomiješajte rajčice, češnjak i bosiljak, posolite i popaprite, umiješajte maslinovo ulje i ostavite 15 minuta da se sastojci dobro sjedine.
Zagrijavajte tavu na najjačem dotoku topline dok ne postignete temperaturu idealnu za pečenje.
Smanjite dotok topline, stavite 6 kriški kruha na tavu. Pecite dok kruh ne dobije zlatno-smeđu boju, pa okrenite.
Nakon što ste kruh okrenuli, raspodijelite po njemu smjesu s rajčicama, pokapajte maslinovim uljem i poslužite.
Preostale bruskete pripremite na isti način.
Savjet
Poslužite na tavi. Tako će kruh dugo vremena ostati topao.
