Ogulite donju trećinu šparoga i složite ih na ovalni umetak. Ulijte 200 ml vode u Oval Griddle, stavite u posudu umetak sa šparogama i poklopite Oval EasyQuickom.
Zagrijte Griddle na najvišem stupnju do okna za paru, smanjite dotok energije i kuhajte oko 10 minuta u rasponu za paru.
Zagrijte tavu na najvišem stupnju do postizanja savršene temperature za prženje. Smanjite dotok energije i dodajte maslac. Raspodijelite šparoge ravnomjerno po tavi.
Razbijte jaja i dodajte ih u tavu. Čim bjelanjci postanu kompaktni, posipajte prstohvatom parmezana.
Šparoge servirajte na tanjure, dodajte po jedno jaje na oko, začinite solju i paprom, pospite preostalim parmezanom, po želji prelijte malom količinom maslaca iz tave i poslužite.
