140 min 2880 min
Bogato vitaminima Nizak udio ugljikohidrata Nizak udio laktoze
natrag

Priprema

  1. Zamoliti mesara da svinjski trbuh, svinjsku lopaticu ili pileća jetrica izmelje u stroju za mljevenje mesa.
  2. Mljeveno meso dobro pomiješati s paprom, solju i Armagnacom (ili drugim brandijem) te blago umijesiti, pustiti da miruje u hladnjaku preko noći.
  3. Predgrijati pećnicu na 170 °C (gornji i donji grijači). Napuniti veću lazanjeru do oko ½ vodom i staviti ga u pećnicu.
  4. Istući jaja te ih s pistacijama dobro umiješati u smjesu mesa. Utisnuti smjesu mesa u manju lazanjeru kako bi nastala kompaktna gruda tijesta.
  5. Pažljivo umetnuti manju lazanjeru u veću lazanjeru te sve skupa u pećnicu kako bi nastala vodena kupelj. Peći oko 2 sata u sredini pećnice.
  6. Izvaditi malu lazenjeru po završetku pečenja iz vodene kupelji, pustiti da se nakratko ohladi i zatim pažljivo odliti ispuštenu tekućinu. Postaviti poklopac i pustiti da se ohladi. Ponovno pustiti da miruje u hladnjaku preko noći.
  7. Blago odozdo zagrijati malu lazanjeru u kojem se nalazi pašteta vrućom vodom kako bi se pašteta mogla jednostavnije izvaditi iz lazanjere. Narezati paštetu i poslužiti je.

Savjet

Poslužiti paštetu s ukiseljenim povrćem, senfom i svježe tostiranim kruhom.

U slučaju da mesar ne može samljeti svo meso, ono se može usitniti i u Quick Cutu.

Nutritivne vrijednosti po porciji: 745 kcal

Upotrijebljeni proizvodi

  • Lazanjera 1.8 l
  • Lazanjera 3.3 l
AMC iskustvo