Bulgur dobro operite pod mlazom tekuće vode. U posudu stavite oprani bulgur, vodu, pola čajne žličice soli, promiješajte. Namjestite Secuquick i zaključajte bravicu.
Posudu zagrijte na najjačem dotoku topline do okna za soft kuhanje, smanjite dotok topline, kuhajte s vremenskom postavkom "P" u području za soft kuhanje. Po isteku vremena kuhanja posudu stavite u preokrenuti poklopac, pričekajte da tlak spadne.
Luk oljuštite i nasjeckajte. Natrgajte listiće peršina i mente, također ih sitno nasjeckajte.
Očistite i operite mladi luk, narežite ga na tanke kolutove. Rajčice prelijte vrelom vodom kako biste lakše odstranili kožu, narežite ih. Očistite, operite i narežite papriku.
Bulgur pomiješajte s limunovim sokom, kuminom, koncentratom rajčice i maslinovim uljem, na kraju umiješajte sve preostale sastojke. Po ukusu posolite i popaprite.
Savjet
Salata je zdrava i zasitna. Jedna porcija - upakirana u AMC Lunch Bowl ili Lunch Pot - predstavlja divnu i ukusnu opciju za ručak za produktivan dan u uredu.
