Meso izvaditi iz hladnjaka oko 30 minuta prije pripreme.
Meso narezati na kockice. Luk i češnjak oguliti i sitno nasjeckati.
Posudu zagrijati na najvišem stupnju do okna za pečenje, prebaciti na niži stupanj i postupno prepržiti kockice mesa i slanine. Na kraju dodati luk i češnjak i sve zapržiti, dodati mljevenu papriku i začiniti solju i paprom.
Dodati sherry, mesni temeljac i ocijeđeni grah.
Postaviti Secuquick softline i zatvoriti ga. Posudu na najvišem stupnju zagrijati do turbo-okna, prebaciti na niži stupanj i kuhati oko 15 minuta u turbo-rasponu.
U međuvremenu oguliti mrkvu i narezati je na štapiće. Mahune očistiti i narezati na komadiće.
Po isteku vremena kuhanja uspostaviti stanje bez tlaka i skinuti Secuquick. Povrće staviti u juhu, ponovo postaviti Secuquick i zatvoriti ga.
Posudu na najvišem stupnju zagrijati do turbo-okna, prebaciti na niži stupanj i kuhati oko 5 minuta u turbo-rasponu.
Po isteku vremena kuhanja uspostaviti stanje bez tlaka i skinuti Secuquick.
Dodati koncentrat rajčice i vrhnje i pomiješati. Sve još jednom zakuhati i začiniti juhu.
