Iscijediti naranču, sok pomiješati s uljem, medom, sojinim umakom i pola čajne žličice soli. Natrgati i sitno nasjeckati listiće estragona, dodati ih u marinadu i u nju staviti krilca. Pokriveno marinirati oko 2 sata.
Posudu postaviti na Navigenio i na stupnju 6 zagrijati do okna za pečenje. Krilca malo ocijediti. Isključiti Navigenio i u posudu položiti krilca s kožom prema gore. Peći do točke okretanja.
Posudu postaviti u preokrenuti poklopac, na nju postaviti Navigenio i uključiti ga na nizak stupanj, peći oko 20 minuta dok ne postane hrskavo.
Prije posluživanja začiniti solju i paprom.
Savjet
Za pikantniju marinadu preporučuju se krilca u marinadi od chillija. Za nju pomiješati 2 jušne žlice tekućeg meda, 2 jušne žlice sojinog umaka, 2 jušne žlice slatke mljevene paprike, 4 jušne žlice limunovog soka i 2 čajne žličice umaka Sambal Oelek. Natrgati listiće jedne grančice timijana, sitno ih nasjeckati i umiješati u marinadu. Krilca pripremiti kako je opisano.
