U zdjeli pomiješajte brašno i sol. Jaje istucite s mlijekom, smjesu ulijte u brašno, dodajte otopljeni maslac, dobro izmiješajte da dobijete glatku smjesu.
Smjesu ostavite u hladnjaku minimalno 1 sat, po mogućnosti i duže.
Tavu zagrijavajte na najjačem dotoku topline dok ne postigne temperaturu savršenu za pečenje.
Smanjite dotok topline, smjesu ulijte u tavu.
Čim smjesa očvrsne, okrenite palačinku i ispecite i drugu stranu. Pečene palačinke stavite na toplo.
Savjet
Smjesi dodajte ploške gljiva, poslužite s kiselim vrhnjem.
Za palačinke možete koristiti slatki ili slani nadjev, po želji.
