150 g brašna staviti u zdjelu, postupno umiješati hladno pivo dok ne nastane glatko, ne pregusto tijesto.
Morske plodove pažljivo osušiti kuhinjskim papirom, filete narezati na komade veličine zalogaja i također osušiti. Sve uvaljati u ostatak brašna.
Uliti ulje u tavu, na najvišem stupnju zagrijati do okna za pečenje, prebaciti na niži stupanj, vilicom pojedinačno umakati meso i morske plodove u pivsko tijesto i odmah ih stavljati u vruće ulje.
Pržiti do točke okretanja. Komadiće koji se prže okrenuti i nastaviti pržiti dok ne poprime zlatno-smeđu boju.
Izvaditi prvu turu i staviti ih na kuhinjski ručnik da se ocijede. Na isti način ispržiti i ostatak morskih plodova.
