Ciklu i krumpir oguliti i narezati na kockice. Poriluk očistiti i nasjeckati na kolutove. Jabuke oguliti, narezati na četvrtine, ukloniti koštice i narezati na ploške.
Sve staviti u posudu s lovorovim listom i temeljcem, postaviti Secuquick i zatvoriti ga. Posudu na najvišem stupnju zagrijati do soft-okna, prebaciti na niži stupanj i kuhati oko 8 minuta u soft-rasponu.
Po isteku vremena kuhanja ukloniti tlak iz posude i skinuti Secuquick. Izvaditi listove lovora, dodati maslinovo ulje, povrće ispasirati u blenderu i vratiti u juhu. Začiniti solju, paprom i balzamičnim octom.
Sitno nasjeckati kopar i dobro ga izmiješati s hrenom i sirom. Tostirati kruh, premazati ga začinjenim sirom i poslužiti uz juhu.
