U zdjelu stavite brašno, suhi kvasac i sol, promiješajte, u sredini napravite udubinu.
U udubinu dodajte šećer, vodu i maslinovo ulje. Umijesite glatko tijesto.
Zdjelu prekrijte kuhinjskom folijom, ostavite na toplom mjestu dok se volumen tijesta značajno poveća.
Pomoću poklopca 24 cm izrežite krug od papira za pečenje.
Od tijesta oblikujte polukuglu, stavite ju na papir za pečenje. Nožem plitko zarežite površinu tijesta na par mjesta, premažite vodom i lagano pobrašnite.
Posudu stavite na štednjak i uključite niski stupanj. Na posudu stavite Navigenio grijaćom pločom okrenutom prema dolje, regulator okrenite na visoki stupanj, zagrijavajte otprilike 5 minuta.
Na štednjaku smanjite temperaturu na najnižu moguću, maknite Navigenio, tijesto zajedno s papirom za pečenje stavite u posudu i odmah vratite Navigenio na posudu.
Regulator Navigenia okrenite na niski stupanj, pecite otprilike 40 minuta, do zlatnosmeđe boje.
Izvadite kruh iz posude i ostavite na rešetki da se hladi.
Savjet
Ovaj recept nije pogodan za pripremu na plinskom štednjaku. Navigenio bi se mogao pregrijati ako se istovremeno koristi plinski plamenik.
Ako koristite indukcijsku ploču za kuhanje, nemojte prebacivati na najnižu razinu, već na drugu najnižu razinu.
