- Pjenasto izmiješajte šećer i žumanjke. Dodajte limunovu koricu, cimet i vrhnje te kratko promiješajte. Kremu rasporedite u kalupe otporne na toplinu.
- U posudu ulijte cca 150 ml vode, stavite kalupe u sito i stavite na posudu. Poklopite EasyQuick poklopcem s brtvenim prstenom 24 cm.
- Stavite posudu na Navigenio, na stupnju 6 zagrijte do okna za kuhanje na pari, zatim regulator okrenite na 2 i kuhajte otprilike 12 minuta u području kuhanja na pari.
- Po isteku vremena kuhanja maknite EasyQuick, ostavite kremu da se malo ohladi, a potom je dobro ohladite u hladnjaku, najmanje 2 sata.
- Kremu pospite smeđim šećerom i stavite kalupe u posudu (bez vode).
- Stavite Navigenio na posudu okrenut grijaćom pločom prema dolje, regulator okrenite na visoki stupanj, karamelizirajte oko 4 minute.
- Prije posluživanja, kremu ostavite u hladnjaku još oko 2 sata.
Crem brulee
25 min
240 min
natrag
Priprema
Savjet
Ako želite da šećerna korica bude još hrskavija, zapržite je kuhinjskim plamenikom.
Nutritivne vrijednosti po porciji: 320 kcal
Upotrijebljeni proizvodi
-
Posuda 24 cm, 3.5 l -
Kombi sito 20/24cm (sito)
-
Mobilna ploča za kuhanje Navigenio
-
Akustični indikator Audiotherm Plus
-
Poklopac za kuhanje na pari EasyQuick 20/24 cm
