- Hacher finement les champignons. Couper le lard en dés et la saucisse en tranches. Eplucher l’oignon et le couper en dés. Nettoyer le chou blanc et le couper en lamelles.
- Déposer l’ensemble des ingrédients de la recette en couches successives dans une casserole en commençant par le lard et la saucisse et en terminant par le chou blanc. Ajouter le vin rouge.
- Verrouiller avec le Secuquick et chauffer à feu vif jusqu’à la première fenêtre Turbo. Cuire sous pression à feu doux pendant 25 minutes environ.
- Dépressuriser le Secuquick sous le robinet d’eau froide et l’enlever. Assaisonner généreusement avec sel et poivre.
Conseil : Si vous réduisez le temps de cuisson de 10 minutes et laissez le Secuquick se dépressuriser de lui-même dans le couvercle retourné, vous économiserez encore plus d’énergie.
