Coupez le blanc de poulet en petits morceaux, salez et poivrez selon votre goût.
Battez l'oeuf dans un bol, mettez de la farine et de la chapelure dans de petits combi bols.
Mettez d'abord les morceaux de viande dans le combi bol avec la farine, mettez un couvercle et secouez jusqu'à ce que les morceaux soient recouverts de farine. Ensuite, roulez-les dans l'oeuf battu à l'aide d'une fourchette. Répétez la même procédure que la farine avec la chapelure. Laissez les nuggets panés reposer au réfrigérateur pendant env. 30 minutes.
Mettez de l'huile dans la HotPan 28 cm avec un couvercle, mettez sur le Navigenio et réglez sur 6. Allumez l'Audiotherm, mettez-le sur le Visiotherm et tournez-le jusqu'à ce que le symbole Viandes apparaisse.
Lorsque le signal sonore de l'Audiotherm retentit en atteignant la fenêtre Viandes, réglez sur 2 et déposez les nuggets dans la HotPan. Mettez le couvercle et faites frire jusqu'à atteindre la température de retournement de 90 °C à l'aide de l'Audiotherm. Retournez les nuggets et retirezles dès qu'ils sont bien dorés. Laissez-les égoutter sur un essuie-tout.
